La publicación intermitente es una forma de alimentación que alterna períodos en los que se come con otros en los que no se toman alimentos, excepto infusiones o café. Lo importante en este tipo de comida no es lo que se come, sino a qué hora se come. Una de las formas más populares es el método 16/8, en el que se tiene 16 horas sin comer y solo se come durante las ocho.
La evaluación de Nutrimedia, que analizó la evidencia científica existente para verificar si la afirmación «La publicación intermitente ayuda a perder peso es verdadera», concluyó que existe una «certeza moderada» de que la publicación intermitente ayuda a las personas con sobrepeso a perder kilos a corto y mediano plazo que una dieta baja sin restricción de tiempo.
«Limitar las horas del día en las que se realizan las comidas parece mejorar fácilmente el efecto de pérdida de peso de las calorías en la dieta», explicó el investigador del Centro Iberoamericano y autor principal de la evaluación, David Rigau.
Además, las evidencias muestran que cuando las comidas se realizan solo en las primeras horas del día, por ejemplo, entre las 7 y las 15 horas, los estudios muestran que el efecto de pérdida de peso es «un poco más alto que en otras formas de publicación intermitente», como se detalla.
No se sabe si beneficia a la salud general
Por otro lado, aún no se sabe si el efecto de adelgazamiento fácil de la publicación intermitente se mantiene a largo plazo, ya que la investigación de los pacientes estudiados hasta ahora ha sido de entre cuatro semanas y 12 meses. También hay poca información sobre los posibles efectos negativos de este método de alimentación.
Además, no se sabe si la publicación intermitente, que ha ganado popularidad en los últimos años, puede tener un efecto beneficioso en varias enfermedades cardiovasculares o en la promoción del bienestar general, ya que estos posibles efectos apenas se han estudiado o han sido mucho menores que la pérdida de peso.
En 2018, Nutrimia analizó el mensaje «La publicación intermitente es beneficiosa para la salud», concluyendo que es incierto, porque no había evidencia científica que justificara su práctica para mejorar la salud. En 2022, analizó el mensaje «La publicación intermitente es beneficiosa para la salud cardiovascular», y concluyó que es incierto, debido a la falta de evidencia sobre este tema.
«Las cuatro revisiones sistemáticas de los estudios clínicos analizados en la nueva evaluación indican que aún no se sabe si las diferentes formas de publicación intermitente tienen un efecto beneficioso sobre el infarto de miocardio, el accidente cerebrovascular y otros eventos cardiovasculares», dijo Rigau.