octubre 30, 2025

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Uno de cada cuatro españoles respira aire contaminado por ozono en los últimos tres años, según Ecologistas en Acción

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Todo comenzó con una pregunta simple: ¿Qué pasaría si pudieras monitorear tu estado nutricional en tiempo real directamente desde tu muñeca?   El Índice de Antioxidantes de Samsung para la serie Galaxy Watch8 convierte la ciencia ficción en una realidad cotidiana. En solo cinco segundos, un escaneo del pulgar proporciona los niveles precisos de carotenoides, siendo el primer índice nutricional medible en el sector.   Al reducir la tecnología de sensores de laboratorio con una precisión excepcional, convierte tu dieta en una métrica útil para un envejecimiento más saludable. Establecer este nuevo estándar en el seguimiento de la salud con dispositivos wearables ha requerido años de investigación y desarrollo intensivos, múltiples prototipos y una determinación inquebrantable.   Innovando en el seguimiento nutricional   En 2018, Samsung identificó una brecha significativa en los dispositivos portátiles: era posible contar pasos y calorías, pero no existía una manera sencilla de medir cómo la dieta afectaba nuestra salud. Para obtener información nutricional detallada, se requerían costosas y largas pruebas de laboratorio, inaccesibles para muchos.   A medida que la población envejece, el enfoque se está desplazando de simplemente aumentar la esperanza de vida a mejorar la calidad de esos años adicionales.   “En este contexto, los antioxidantes naturalmente reciben atención como una forma de ralentizar el envejecimiento,” explica el Dr. Hyojee Joung, experto en nutrición y salud pública de la Universidad Nacional de Seúl[1], quien ha liderado parte del desarrollo de la tecnología. “Descuidar el control de los antioxidantes puede llevar a la acumulación de especies reactivas de oxígeno (ROS) en el cuerpo, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.”   Esta idea ha llevado a los antioxidantes a ser el foco principal de la misión de Samsung. Los ingenieros y científicos se centraron en los carotenoides, antioxidantes clave e indicadores confiables del consumo de frutas y verduras, para crear un dispositivo lo suficientemente pequeño como para usarlo en la muñeca, pero lo suficientemente potente como para convertir datos complejos sobre antioxidantes en información simple y útil sobre salud para todos.   Desafío #1: Reducción del tamaño de la tecnología de sensores de laboratorio   Desde el comienzo, el objetivo de crear un dispositivo wearable para el seguimiento nutricional se encontró con un desafío inmediato: los métodos tradicionales para medir los niveles de carotenoides, como la espectroscopia Raman, se basan en láseres, son precisos y no invasivos, pero requieren máquinas voluminosas que no son adecuadas para los wearables. Por lo tanto, la primera tarea del equipo fue reducir el tamaño de la tecnología de laboratorio a un sensor del tamaño de una moneda.   Después de siete años de pruebas rigurosas y optimizaciones desde el primer prototipo, el equipo desarrolló el sensor en miniatura, una tecnología innovadora que combina LED de longitud de onda múltiple con una matriz de fotodetectores personalizada para proporcionar lecturas precisas de carotenoides en un diseño compacto.   “Nuestro gran avance fue la integración de la espectroscopia de reflectancia con los LED, lo que nos permitió miniaturizar la tecnología y mantener un alto nivel de precisión al mismo tiempo,” explica Jinyoung Park, desarrollador del equipo de salud digital de Samsung Electronics.   Desafío #2: Garantizar la accesibilidad global de la tecnología   Crear un sensor de carotenoides del tamaño de una moneda fue un logro significativo, pero el siguiente desafío fue asegurar que funcionara con precisión y confiabilidad en diferentes tipos de piel, para que fuera verdaderamente accesible para todos.   Para superar obstáculos como la interferencia de la melanina en los tonos de piel más oscuros, los ingenieros de Samsung optaron por utilizar la yema del dedo para las mediciones, ya que es la parte del cuerpo con menos melanina en todos los grupos étnicos. También realizaron pequeños ajustes, como aplicar una ligera presión con la yema del dedo durante los escaneos, lo que ayuda a reducir temporalmente el flujo sanguíneo y la interferencia de la hemoglobina, garantizando resultados más precisos.   Las extensas pruebas realizadas en el Centro Médico Samsung,[3] con la participación de cientos de personas, validaron el rendimiento del sensor. Esto allanó el camino para una función que se trasladó sin problemas del laboratorio a los usuarios de todo el mundo, ofreciendo una solución inclusiva diseñada para la vida cotidiana.   ¿Cómo funciona?   Los carotenoides son pigmentos naturales de color rojo, amarillo y verde que se encuentran en frutas y verduras. Tecnología de seguimiento nutricional avanzada para Galaxy Watch de Samsung – Samsung Newsroom España

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