El precio de los huevos en España ha experimentado un aumento significativo en los últimos meses, con un incremento del 22,5% interanual en octubre según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento se ha mantenido constante a lo largo del año, acumulando un repunte del 21,7% en lo que va de año.
Este aumento de precios ha generado preocupación entre los consumidores, quienes han relacionado esta tendencia al alza con el reciente brote de gripe aviar y las medidas de confinamiento de aves implementadas por el Gobierno. Sin embargo, los datos del INE muestran que el repunte de precios comenzó antes de que la gripe aviar afectara a las granjas españolas en marzo.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha tomado medidas para prevenir la propagación de la gripe aviar, incluyendo el confinamiento de todas las aves de corral criadas al aire libre en España. A pesar de estos esfuerzos, se han notificado numerosos brotes de gripe aviar en toda Europa, con España reportando varios focos tanto en explotaciones avícolas como en aves silvestres y cautivas.
El ministro Luis Planas ha negado que el aumento de precios esté directamente relacionado con la gripe aviar, señalando que la evolución de los precios de los huevos ha sido progresiva desde 2021. Además, ha destacado que la producción nacional de huevos en España supera el consumo habitual en un 120%, convirtiendo al país en el tercer productor de la Unión Europea.
En cuanto a los supermercados, se ha observado un aumento significativo en el precio de los huevos medianos, con un alza del 34% en el último año. Esta situación ha sido denunciada por organizaciones de consumidores, quienes alertan sobre el impacto que este incremento de precios tiene en los hogares más vulnerables.
A pesar de la subida de precios, la demanda de huevos en España continúa creciendo, con un aumento del volumen de ventas del 22% y un incremento del valor del 92% desde 2014, según datos de la consultora Worldpanel by Numerator. Los huevos se han convertido en un alimento presente en el 97% de los hogares españoles, reflejando su importancia en la dieta diaria de la población.
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