La orden de servicios mínimos del Gobierno vasco para la huelga en los comedores escolares de gestión directa los días 10, 11 y 12 de marzo ha generado cambios significativos en la organización del servicio de comedor. En esta nueva orden, se otorga «mayor autonomía» a los centros educativos para organizar el servicio, se establecen servicios mínimos con monitor para todo el alumnado y se aclara que el personal monitor deberá cubrir también las tareas de cuidado y acompañamiento.
El vicelehendakari y consejero de Economía, Trabajo y Empleo, Mikel Torres, ha dictado esta Orden con el objetivo de garantizar el «mantenimiento del servicio esencial» que prestan las empresas de colectividades en los comedores escolares de gestión directa dependientes del Departamento de Educación del Gobierno Vasco. La convocatoria de huelga afecta al personal de cocina, office y monitores y monitoras de las empresas que prestan el servicio de comedor en 563 centros educativos, atendiendo diariamente a 83.133 alumnos desde Educación Infantil hasta Educación Secundaria.
La orden destaca la importancia de garantizar el equilibrio entre el derecho de huelga y otros derechos fundamentales, como la educación, la integridad física o la seguridad de los menores. Se considera esencial el servicio de comedor escolar por su función educativa, social y de apoyo integral al alumnado, especialmente a aquellos de corta edad o con necesidades educativas especiales.
En cuanto a los servicios mínimos establecidos, se prioriza el funcionamiento «básico y seguro» de los comedores escolares. Se han fijado criterios para el personal de cocina, office y monitores, asegurando la preparación de menús adaptados a alergias e intolerancias, el montaje del comedor, la limpieza y la atención adecuada a los alumnos con necesidades especiales. Además, se ha ampliado la cobertura de monitores a todo el alumnado, en contraste con la orden anterior que solo contemplaba monitores para ciertos grupos.
Estas medidas buscan garantizar que ningún menor quede desatendido durante la huelga, respetando al mismo tiempo el derecho de huelga de las personas trabajadoras. Es fundamental que los servicios mínimos se ejecuten de acuerdo con lo establecido, evitando interpretaciones que puedan vulnerar los derechos en conflicto. La designación y organización del personal para prestar estos servicios corresponde a cada empresa, con la posibilidad de modificarlos en casos justificados. La perturbación de los servicios mínimos será considerada ilegal y generará las responsabilidades correspondientes.
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