Un nuevo estudio internacional ha demostrado que retrasar el horario de las comidas se asocia con una mayor dificultad para mantener la pérdida de peso a largo plazo. Este hallazgo es especialmente relevante en personas con predisposición genética a la obesidad, ya que cada hora de retraso en la ingesta se traduce en un aumento significativo del índice de masa corporal.
Los investigadores, liderados por la española Marta Garaulet, destacan que no solo importa qué y cuánto comemos, sino también cuándo lo hacemos. Esto abre la puerta a estrategias de nutrición personalizadas y pone de manifiesto la importancia del timing de las comidas en la regulación del peso corporal.
En una entrevista con Europa Press Salud Infosalus, Marta Garaulet explicó que este estudio publicado en agosto de 2025 en la revista ‘Obesity’ revela que el momento de las comidas puede modificar el riesgo genético de obesidad, más allá de la dieta o las calorías ingeridas. Esto sugiere que ajustar el horario de las comidas puede ser clave para mantener el peso perdido tras seguir una dieta.
Además, se ha observado que no se trata solo de reducir la cantidad de alimentos, sino también de sincronizar las comidas con los ritmos biológicos, como la mañana y la tarde, para obtener mejores resultados en términos de pérdida de peso.
En cuanto al método utilizado en la investigación, se analizaron hasta 900.000 variantes genéticas en 1.200 individuos. Según los resultados, las personas con mayor predisposición genética a engordar aumentan su índice de masa corporal en dos puntos por cada hora de retraso en la ingesta.
En contraste, aquellas personas con una baja tendencia genética a engordar no se ven afectadas por el momento en que comen. Esto sugiere que la genética juega un papel importante en la respuesta del cuerpo a los horarios de las comidas.
En resumen, ajustar el horario de las comidas puede ser una estrategia efectiva para mantener la pérdida de peso a largo plazo, especialmente en personas con predisposición genética a la obesidad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el mantenimiento del peso también depende de otros factores, por lo que es necesario adoptar un enfoque integral para lograr resultados óptimos en términos de salud y peso corporal.
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