Una herramienta de cocina inalámbrica con precisión insuperable.

La temperatura es fundamental al cocinar en la parrilla. Ya sea que esté asando filetes y hamburguesas o ahumando pechuga a fuego lento, es necesario tener una lectura precisa de los niveles de calor de la parrilla y la temperatura interna de los alimentos. Existen diversas opciones, desde termómetros de lectura instantánea hasta dispositivos basados en sondas que permiten controlar la cocción en todo momento. Algunos de estos dispositivos son con cable y otros inalámbricos, siendo esta última opción una mejora al evitar cables entrecruzados en la parrilla.

Las sondas inalámbricas para parrilla no son nuevas, pero ThermoWorks, la compañía detrás del popular Thermapen, finalmente lanzó su rastreador de temperatura inalámbrico con la. Con un enfoque diferente para ofrecer precisión tanto a los cocineros profesionales como a los aficionados, esta sonda es confiable y versátil.

La tan esperada sonda inalámbrica para parrilla de ThermoWorks no incluye todos los sensores en un solo dispositivo, lo que garantiza una lectura más precisa que la competencia. Desde $159 en ThermoWorks.

La serie RFX de ThermoWorks se basa en tecnología inalámbrica de radiofrecuencia (RF) sub-GHz en lugar de Bluetooth exclusivamente. La tecnología RFX permite un rango de línea de visión de 1,500 pies entre la sonda y el receptor, lo que garantiza una conexión estable. Además, el dispositivo es apto para lavavajillas y puede soportar temperaturas de hasta 1000 grados Fahrenheit.

ThermoWorks ofrece varias características clave que se complementan con la competencia de sondas inalámbricas. Por ejemplo, la sonda RFX Meat ofrece hasta 52 horas de tiempo de cocción con solo 10 minutos de carga. El receptor Gateway proporciona conectividad Wi-Fi para monitorear la parrilla de forma remota. Además, puede conectarse hasta 70 sondas inalámbricas simultáneamente, siendo ideal para entornos comerciales.

El kit de inicio RFX de ThermoWorks incluye el receptor Gateway y la sonda inalámbrica, junto con otros accesorios. También ofrece paquetes de una, dos o cuatro sondas a precios reducidos. Si se compran por separado, la sonda inalámbrica cuesta $89 y el receptor $79. ThermoWorks señala que estos son precios de lanzamiento y es probable que aumenten.

RFX Meat es apto para lavavajillas y puede soportar altas temperaturas, lo que lo hace ideal para cocinar a la parrilla y al vacío. Además, el dispositivo RFX Gateway convierte los ahumadores en parrillas inteligentes, manteniendo la temperatura deseada. Es una excelente opción para cocinar a fuego lento con leña o carbón.

El uso de RFX Meat en la parrilla es sencillo y eficaz, brindando una lectura precisa de la temperatura de la carne. Desde $159 en ThermoWorks.

Sigue siendo un elemento básico de la cocina y el patio de mi casa, especialmente para comprobar la temperatura interna de la carne y el pescado. Constantemente me sorprende cómo la empresa fabrica dispositivos que son confiables, fáciles de usar y muy precisos. Estos tres rasgos también se aplican al dúo RFX.

Como algunos de sus competidores, ThermoWorks ha colocado más sensores en el eje de la sonda. Estos cuatro componentes le brindan una lectura más precisa de la temperatura interna de sus alimentos dentro de los 0,9 grados. La empresa optó por la sonda de temperatura ambiente Pro-Series cableada separada que se conecta al receptor RFX Gateway para tener en cuenta la parrilla. Esto tiene algunos beneficios.

Primero, la sonda separada aleja el sensor de la carne para que la zona de enfriamiento inicial o la evaporación alrededor de trozos de carne más grandes no distorsionen sus lecturas. En segundo lugar, tiene la libertad de mover la sonda ya que no está conectada al dispositivo inalámbrico principal. Incluso si tu parrilla tiene un sensor integrado en la cámara de cocción, la opción ThermoWorks Pro-Series es una buena verificación secundaria porque la mayoría de las empresas de parrillas no colocan sus sondas al nivel de la parrilla de cocción donde se encuentran los alimentos.

El sistema RFX proporcionó una conexión constante durante mis sesiones de prueba, que incluyeron un ahumado lento y lento durante todo el día para una colilla de cerdo y una cocción más rápida de tres horas para mi pavo de Acción de Gracias. No experimenté ninguna muda y, en el caso de esa ave, pude mantener la sonda RFX Meat en su lugar durante la fase de reposo. Esto fue fundamental porque saqué el pavo de la parrilla a 160 grados Fahrenheit en la pechuga, por lo que necesitaba asegurarme de que alcanzara los 165 con la cocción lenta antes de cortarlo.

La aplicación ThermoWorks no ganará ningún premio de diseño, pero hace el trabajo. Honestamente, prefiero la confiabilidad y la facilidad de uso al esmalte estético en cualquier momento. Hay muchas aplicaciones de parrilla que se ven mejor pero no funcionan tan bien, y cuando intentas cocinar una pechuga de $100, cualquier fuente de incertidumbre puede ser estresante. Al igual que la competencia, la aplicación ThermoWorks le permite configurar alarmas altas y bajas para cualquiera de las sondas, y también puede elegir con qué frecuencia la aplicación actualiza sus lecturas. Esto significa que al dorar un bistec, puedes vigilar cada grado, pero para cocciones más largas puedes optar por intervalos de tres grados. RFX envía actualizaciones basadas en cambios de temperatura, no en tiempo, por lo que querrás prestar atención.

Los verdaderos fanáticos de la parrilla también apreciarán los gráficos de temperatura y la capacidad de agregar notas según sea necesario. La compañía agregó recientemente un modo avanzado que muestra datos de temperatura para los cuatro sensores internos RFX Meat en un gráfico. Cada línea tiene un color diferente, lo que le brinda una visión en profundidad de los cambios a lo largo del tiempo durante toda la sesión.

Una de las primeras cosas que noté acerca de la pantalla principal (Dispositivos) de la aplicación es que de forma predeterminada aparece un carrusel de productos y consejos de cocina de la empresa. Esto fue decepcionante para mí, ocupando espacio en un área donde solo quería mis valiosos datos de cocina. Afortunadamente, puedes ocultar esa casilla y estoy seguro de que no seré el único que quiera hacerlo.

Hay algunas empresas que fabrican sondas inalámbricas para parrilla, pero la marca con la que he pasado más tiempo es Meater. La empresa propiedad de Traeger tiene varias opciones diferentes, anteriormente la mejor herramienta Bluetooth para la mayoría de las cocinas de jardín. Dispone de múltiples sensores para la temperatura interna de la carne, así como un sensor ambiental incorporado en el extremo opuesto. El Meater Pro es extremadamente duradero y puede soportar tanto altas temperaturas como frituras. También es apto para lavavajillas como el RFX Meat, lo cual es una gran ventaja. Sin embargo, si quieres Wi-Fi incorporado, tendrás que gastar dinero en las dos sondas, que cuestan $100 más. La aplicación Meater también proporciona tiempos de finalización estimados, lo cual es bueno tener, pero las conjeturas no siempre son precisas.

El paquete de inicio RFX de ThermoWorks es una forma confiable y sencilla de vigilar su parrilla sin tener que pararse justo frente a ella. Los dispositivos garantizan que cocine a la temperatura correcta y obtenga exactamente el punto de cocción que desea. Me gusta la sonda ambiental cableada separada para la puerta de enlace RFX por su mayor precisión y es bastante fácil apartar el cable.

Claro, el kit de inicio RFX es más caro que el Meater Pro, pero ThermoWorks ya ha confirmado que pronto habrá más productos que funcionen con Gateway. Aún así, la compañía debe cumplir su promesa de ofrecer rápidamente un modo fuera de línea a través de Bluetooth, para que los asadores que se encuentren fuera del alcance de una red Wi-Fi aún puedan usar el RFX para cocinar. Pero tener ambos es una ventaja clave sobre algunos de los rivales de la empresa. Y no importa cómo se conecte a él, el kit de inicio RFX es una prueba más de por qué los chefs y maestros de parrilla confían en la precisión de ThermoWorks para sus necesidades culinarias. La empresa simplemente no falla. El verano es mi temporada favorita del año. Me encanta el sol brillante, el calor en la piel y la oportunidad de relajarme en la playa. Las vacaciones de verano son siempre un momento esperado para mí, ya que puedo pasar tiempo con amigos y familiares.

Disfruto de actividades al aire libre como nadar en el mar, hacer caminatas en la montaña o simplemente tomar el sol en un parque. También me gusta disfrutar de comidas al aire libre, como barbacoas o picnics en el campo. El verano me da la oportunidad de desconectar del estrés diario y recargar energías.

Otro aspecto que me encanta del verano es la moda. Puedo usar vestidos ligeros y coloridos, sandalias elegantes y accesorios llamativos. Me siento más libre y creativa a la hora de vestirme durante esta temporada. Además, puedo experimentar con peinados y maquillajes más atrevidos.

En resumen, el verano es la época del año que más disfruto. Me permite descansar, divertirme y disfrutar de las pequeñas cosas de la vida. Estoy deseando que llegue cada año para poder sumergirme en la atmósfera cálida y alegre que trae consigo.

FUENTE

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *