La tendencia actual en las redes sociales de los chupitos de jengibre o ‘ginger shots’, ya sean caseros o industriales, promete una protección inmunológica instantánea al comienzo del día. Sin embargo, expertos nutricionistas advierten que no hay evidencia científica que respalde esta afirmación.
Andrea Calderón, profesora de Nutrición de la Universidad Europea, señala que no existe base científica para afirmar que una dosis de jengibre fortalezca el sistema inmunológico de manera inmediata en una persona sana. Por su parte, Fernando Mata, profesor de Farmacia y Nutrición de la misma universidad, destaca la importancia de diferenciar entre las propiedades respaldadas por la ciencia y el discurso comercial exagerado.
Los estudios científicos más sólidos sobre el jengibre se centran en su efecto antiemético, es decir, su capacidad para reducir náuseas y vómitos en situaciones como el embarazo o el postoperatorio. Sin embargo, los beneficios observados en estos estudios están asociados a dosis diarias de entre 0,5 y 3 gramos de polvo o extracto, consumidos durante semanas y no en una sola toma.
Es importante no atribuir propiedades milagrosas a productos como los chupitos de jengibre, ya que afirmaciones como «inmunidad instantánea», «efecto detox» o «quema grasa» carecen de respaldo científico sólido.
Los expertos recomiendan desconfiar de promesas de efectos rápidos e inmediatos, entender la diferencia entre estudios de laboratorio y beneficios probados en humanos, y tener en cuenta que ningún alimento actúa de forma aislada. Además, advierten que, aunque el jengibre es seguro en dosis moderadas, debe usarse con precaución en ciertos casos, como en personas que toman anticoagulantes.
En resumen, se destaca la importancia de incorporar el jengibre fresco en la dieta en cantidades moderadas, en lugar de recurrir a productos procesados como los chupitos, que pueden generar una falsa sensación de eficacia. La clave para una buena salud radica en hábitos alimenticios sostenidos en el tiempo, y no en soluciones rápidas o ingredientes mágicos.
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